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  川茶、川菜、川酒、川戏和蜀锦等古蜀文化如清风扑面而来。扬州三把刀不仅有精湛的理论,规范的技艺,而且人多艺高,青出于蓝而胜于蓝。

 

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   “绿面金眼龙”:理解3300年前古人精神信仰的重要物证这件盘龙城绿松石兽面于2013年出土于湖北武汉盘龙城遗址的一座商代古墓,距今约有3300年历史。有细致精美,格调高雅的淮扬菜,著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等维扬点心(扬州包子)作为淮扬菜的一个重要分支,有着千余年悠久的历史和灿烂的美食文化,它以其精美灵巧的造型和清鲜细腻的口感而闻名遐迩,享誉中外扬州十大名点有:千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子扬州千年古城,有着不一样的传统文化,上面所说的太高大尚了,现在介绍一下东关街上扬州本地人最熟悉最扬州的味道:一、四美酱园清代时,扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜,曾获得际博览会奖章、西湖博览会金奖。

 

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   六、扬州老鹅扬州老鹅在扬州传统菜肴中无疑占有一席重要的地位,老鹅不仅红烧着吃,而且将之卤制成熟食类的盐水鹅,俗称:“老鹅”。七、扬剧、评话、清曲、扬州小调、单口相声扬剧是发源于江苏省扬州市,成长于上海的汉族戏曲剧种之一。

 

  (环彦博 20200222 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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